🔬 Czym jest czerwień allura?
Czerwień allura AC, oznaczana jako E129, to syntetyczny barwnik azowy stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Powstała w 1971 roku jako następca amarantu (E123) – barwnika podejrzewanego o działanie rakotwórcze i wpływ na płodność. E129 znajdziesz dziś w:
- żelkach, galaretkach, napojach gazowanych i niegazowanych,
- płatkach śniadaniowych i wyrobach cukierniczych,
- pomadkach, cieniach do powiek, a nawet pigmentach do tatuaży.
⚠️ Gdzie leży problem?
Choć czerwień allura jest powszechnie stosowana w UE, wcześniej została zakazana w Danii, Francji, Niemczech, Belgii, Austrii, Szwecji i Szwajcarii. Powodem były podejrzenia, że może negatywnie wpływać na zdrowie. W 2008 roku Unia Europejska dopuściła ją ponownie, określając limity bezpieczeństwa i obowiązek informowania konsumenta o ryzyku.
Na etykietach produktów zawierających E129 producenci muszą zamieszczać ostrzeżenie:
„Może mieć negatywny wpływ na aktywność i koncentrację u dzieci.”
🧠 O czym świadczą badania?
W 2007 roku w badaniu tzw. „szóstki z Southampton” naukowcy wykazali, że sześć popularnych barwników spożywczych – w tym właśnie E129 – może powodować u dzieci nadpobudliwość i problemy z koncentracją.
Niektóre źródła (np. Tabela dodatków i składników chemicznych B. Stathama) opisują E129 jako potencjalnie rakotwórczy, choć Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) nie potwierdziła tego jednoznacznie. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) na poziomie 0–7 mg/kg masy ciała.
🍓 Naturalne zamienniki
Nie musimy rezygnować z kolorów — możemy wybierać mądrzej. Wiele firm coraz częściej sięga po naturalne barwniki roślinne, które są nie tylko bezpieczne, ale i korzystne dla zdrowia. Kolor czerwony można uzyskać m.in. z:
- aronii,
- wiśni,
- buraków,
- marchewki,
- dyni.
Takie barwniki są wolne od syntetycznych związków i nie wpływają negatywnie na układ nerwowy dziecka.
🩺 Jak chronić siebie i bliskich?
- Czytaj etykiety — szukaj symbolu E129 lub nazwy Allura Red AC.
- Unikaj produktów o nienaturalnie jaskrawych barwach – szczególnie słodyczy i napojów dla dzieci.
- Wybieraj naturalne produkty i soki z owoców – kolor i smak idą wtedy w parze z wartością odżywczą.
- Zwracaj uwagę na zachowanie dziecka – nadpobudliwość, rozdrażnienie czy problemy z koncentracją mogą mieć związek z dietą.
💬 Wnioski
Czerwień allura to przykład, jak estetyka żywności może kolidować z troską o zdrowie. Choć dopuszczona do użycia, wciąż budzi poważne wątpliwości. Warto kierować się zasadą: im krótszy skład, tym lepiej. Kolor w żywności powinien pochodzić z natury, nie z laboratorium.
Pisz na kontakt@bogactwozdrowia.pl