🍬 Mit o cukrze i mózgu
Przez dziesięciolecia powtarzano, że mózg „żywi się” wyłącznie glukozą. To stąd popularne przekonanie, że przed egzaminem warto sięgnąć po batonik, a słodka herbata „pobudza umysł”.
Najnowsze badania australijskich naukowców z Australian Institute for Bioengineering and Nanotechnology (AIBN) pokazują jednak, że to nie cała prawda.
Mózg faktycznie potrzebuje energii, ale glukoza to tylko część układanki. Neurony – komórki nerwowe – potrafią bowiem produkować i spalać kwasy tłuszczowe, które dostarczają nawet 20% energii potrzebnej do ich pracy. Co więcej, w chwilach intensywnego wysiłku umysłowego udział tłuszczów może wzrosnąć jeszcze bardziej.
Strony: 1 2