🧬 Dwie twarze cynamonu – Cassia i Cejloński
W większości sklepów znajdziesz cynamon Cassia (Cinnamomum cassia) – tańszy, o ciemnym kolorze i intensywnym aromacie. Niestety, zawiera dużo kumaryny – związku, który w nadmiarze może uszkadzać wątrobę i nerki[1].
Dla osoby zdrowej niewielkie ilości nie stanowią problemu. Ale u osób starszych, z cukrzycą, chorobami wątroby lub przyjmujących leki, codzienne spożycie Cassii może działać jak „powolna toksyna”.
Strony: 1 2